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Il y a 77 produits.

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Grèce - La cuisine authentique

30,00 €

Availability: 3 In Stock

Voyagez au coeur de la Grèce avec Dina Nikolaou et découvrez les meilleures spécialités culinaires du pays.

Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager.
Plats traditionnels et familiaux, spécialités de l'intérieur des terres ou des côtés, Dina vous fait découvrir tous les trésors de la Grèce et s'arrête également quelques instants sur les produits phare des l'épicerie grecque comme les olives, le miel, les fromages...

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Ripe Figs

35,00 €

Availability: 1 In Stock

Un éblouissant recueil de recettes et d’histoires, qui célèbrent la Méditerranée orientale et imaginent un monde sans frontières.

L’écrivaine gastronomique, Yasmin Khan, voyage à travers la Grèce, la Turquie et Chypre, retraçant les recettes et les ingrédients répandus dans la région depuis l’époque de la domination ottomane jusqu’à l’influence des récentes communautés de réfugiés.

Voici plus de 80 recettes délicieuses et faciles à cuisiner, qui mettent les légumes à l’honneur et s’unissent autour d’une profusion de saveurs d’aneth et d’origan, de zestes d’agrumes et de grenades acidulées, de dattes sucrées et de tahini.

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Dimore d'Italia

60,00 €

Availability: 1 In Stock

Rêver ce livre. Choisir ces vingt-cinq Dimore exceptionnelles, imaginer les recettes que j’allais y cuisiner, traverser l’Italie, séjourner dans ces lieux uniques, écrire ce voyage. C’était beaucoup de travail, un travail « sérieux » comme dirait Flaubert, mais aussi jubilatoire que le livre que vous avez aujourd’hui entre vos mains.

Ce livre est un objet sentimental. Qui suit l’ordre des mois et pas celui de la géographie.
Pas de nord ni de sud au sommaire : chaque destination – confidentielle – a sa saison préférée....

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Hachette

Couscous boulettes et fantaisie

35,00 €

Availability: 2 In Stock

Couscous boulettes et fantaisie

Tout commence par la kémia (salades, salades cuites, aajlouk, torchis), suivie des soupes, du pain et des briques (briques d'œuf, de thon, de câpres). Par la suite, nous abordons les pâtes et le riz (reuchta, linguine à la boutargue, fourma de Pessah), les œufs (chakchouka), le poisson, ainsi que les boulettes, farces et farcis (comme la polpettone, la merguez maison, les poivrons farcis en viande). Un chapitre est consacré aux couscous, puis aux tfinas, tajines et ragoûts (brania, mlohia, tajine de la langue farcie, chermoula).
Les gâteaux, les fritures et le miel (zlabia, fritèches), les petits biscuits (caques, ghreïba), les fruits (salade d'oranges, de dattes farcies, de confiture de figues, de sorbet citron) et les boissons (anisette, orgeat).

N'oublions pas de mettre l'accent sur l'huile d'olive, les artichauts, le street food et les agrumes, mais également sur la cacherout, les fêtes et les plats.

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Azul

Nazaré

37,50 €

Availability: 1 In Stock

Le premier ouvrage entièrement consacré à Nazaré, spot emblématique du surf.

En novembre 2011, Garrett McNamara surfe une vague historique à Nazaré, jusqu’alors paisible village de pêcheurs d’Estremadure. L’intrépide Américain devient ainsi le premier à dompter le spot de Praia do Norte, que l’on pensait impraticable les jours de forte houle. Les images de cette session font le tour du monde, ouvrent la voie aux meilleurs surfeurs de gros du globe, et placent le Portugal et Nazaré au cœur de la carte du surf.

L'auteur :

Passionné depuis toujours par le sport et ses récits, David Michel est grand reporter à L'Équipe depuis2000. Après avoir longtemps couvert le football, cet amoureux de l'océan s'est spécialisé dans les sports extrêmes et de glisse. Il a couvert les plus grandes compétitions de surf à travers le monde entier, et bien sûr à Nazaré.

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Comfort - Yotam OTTOLENGHI

39,95 €

Availability: 2 In Stock

Découvrez la comfort food façon Ottolenghi.

Avec plus de 100 recettes, parmi lesquelles de nouvelles versions de classiques à base de pâtes ou de pommes de terre, en cocotte ou au four, COMFORT propose une belle palette de plats à la fois nostalgiques et inattendus, familiers et inventifs.

Avec COMFORT, Yotam Ottolenghi et ses coauteurs nous offrent une ode à la nourriture et au fait maison, à ces liens que nous tissons en cuisinant et que nous transmettons autour de nous, d'un endroit à l'autre, d'une génération à l'autre.

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La cuisine algérienne tradi-trendy

35,00 €

Availability: 2 In Stock

Découvrez les secrets de la cuisine algérienne traditionnelle à travers le prisme du talent incontestable de Katia, la fondatrice du renommé restaurant parisien, Majouja. Inspirée par une cuisine riche et diverse, ce livre est une invitation à un voyage gustatif au cœur de l'Algérie.

80 recettes pour célébrer la cuisine algérienne :
S'inspirant des recettes héritées de sa mère, la légendaire « Majouja », Katia nous livre une collection de 80 recettes, oscillant entre tradition et modernité. Chaque plat raconte une histoire, une partie de son patrimoine et de l'amour qui se transmet de génération en génération.

Plus qu'un livre de cuisine :
Au-delà des recettes, plongez dans l'univers unique du restaurant Majouja. Avec des photographies époustouflantes des plats, des anecdotes et des astuces pour réussir chaque recette à la perfection, ce livre est une ode à la cuisine méditerranéenne dans toute sa splendeur.

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La Cucina Povera

0,00 €

Availability: 3 In Stock

Ce livre met à l'honneur la cucina povera , une cuisine paysanne italienne qui valorise les produits locaux et de saison grâce à des recettes simples, économiques et créatives, souvent conçues par nécessité, pour faire beaucoup avec peu de choses. Elle se caractérise par l'utilisation ingénieuse des ingrédients disponibles, ainsi que par un respect pour la bonne nourriture et la santé.

Retrouvez plus de 80 recettes simples ou un peu plus élaborées, naturelles et savoureuses : Farinata alle cipolle (galette de pois chiches aux oignons), Focaccia barese, Frittata di spaghetti, Torta di Borgotaro alle erbe e parmigiano (tourte aux herbes), pasta & fagioli (pâtes & haricots), Pasta & ceci (pâtes & pois chiches), Pâtes au chou-fleur et fruits secs à la sicillienne...

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Côte Amalfitaine

24,95 €

Availability: 3 In Stock

Linguine aux palourdes, risotto au calamar, lapin rôti sur feuilles de citronnier, fleurs de courgette gratinées mais aussi tourte poire-ricotta ou tiramisu aux fruits rouges... La cuisine de la côte amalfitaine, ce sont des plats de poissons frais, des produits gorgés de soleil et des assaisonnements aux herbes et aux fameux citrons de sorrente.Alors, régalez-vous !

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Azul

La Dolce Pasta

27,95 €

Availability: 1 In Stock

La pasta pour toutes les occasions !
Pour tous les jours, pour celles et ceux qu’on aime, pour les fêtes, pour toutes les saisons...
La pasta pour tous les goûts ! Les classiques, les sèches et les fraîches, les pâtes express, celle de ma mère et mes préférées, celles des chef·fes ami·es… La dolce vita, la dolce pasta !

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Goûts de Grèce - Recettes & Rencontres

0,00 €

Availability: 2 In Stock

UN LIVRE HAUT EN COULEUR ET EN SAVEUR !
Un beau livre graphique, contemporain et savoureux sur la cuisine grecque. Paul Evangelopoulos, partage avec nous 60 recettes parmi les meilleures et les plus authentiques de la Grèce et nous emmène dans un voyage gourmand unique.
En plus des recettes, des textes, des ambiances et des portraits de personnalités d’origine grecque qui évoquent leurs souvenirs de cuisine, leurs plats favoris et les images sensorielles auxquelles ils sont rattachés.
UN LIVRE UNIQUE, GOURMAND ET RICHE EN RENCONTRES !

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Azul

Porto

24,95 €

Availability: 1 In Stock

À Porto, quand on passe à table, on passe à table !
Partez en expédition culinaire avec Sylvie Da Silva et découvrez une ville aux multiples visages et au charme irrésistible, comme sa cuisine ! Des recettes et des textes à la découverte de la gastronomie et des institutions de cette ville généreuse, populaire et attachante.
Bom apetite, boa visita !

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Soul Of Lisbonne

14,95 €

Availability: 1 In Stock

Boire un cocktail à remonter le temps, filer dans une librairie-dé à coudre, percer les secrets du bacalhau, courir avec les nuages, faire escale sous les tropiques, trouver le restaurant dont on ne vous dira pas l’adresse, trinquer avec un vieux de la vieille, réveiller son céramiste intérieur, se bagarrer avec une araignée de mer, infiltrer le repaire secret des chanteurs de fado, croquer dans un palmier taillé pour la postérité…

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Azul

Persiana - Sabrina Ghayour

29,95 €

Availability: 2 In Stock

Recettes parfumées des confins de l'Orient

Une célébration de la cuisine et des saveurs des confins de la Méditerranée, avec 100 recettes simplifiées et modernisées de plats typiques du Moyen-Orient.

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Azul

SIMPLE - Yotam Ottolenghi

38,00 €

Availability: 1 In Stock

Yotam Ottolenghi est de retour avec 140 recettes inventives, riches de saveurs et tellement simples qu'elles en sont encore plus délicieuses.

Alliances d'ingrédients mythiques du Moyen-Orient pour un voyage culinaire toujours passionnant.

Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.
- 30 minutes de préparation
- 10 ingrédients maximum
- Recettes gain de temps, à préparer à l’avance
- Recettes du placard
- Peu d’ustensiles, peu de vaisselle
- Spécial débutants

Hachette pratique - 308 pages

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Azul

Jerusalem - Yotam Ottolenghi

38,00 €

Availability: 2 In Stock

En attendant de visiter Jérusalem,découvrez la ville à travers les traditions de sa gastronomie grâce à 145 spécialités classées par produits, des poissons aux pâtisseries.Bon voyage culinaire !

Hachette Pratique, 16 oct. 2013 - 324 pages

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Soul Of Barcelone

14,95 €

Availability: 1 In Stock

“La rue la plus joyeuse du monde, la rue où vivent ensemble les quatre saisons de l’année, l’unique rue de la terre que je souhaiterais ne jamais se terminer, riche en sons, abondante en brises, belle de rencontres : La Rambla de Barcelone”, Federico García Lorca

Écouter du jazz sur les toits de Gaudi, goûter les tapas d’une grand-mère qui inspire tous les jeunes chefs espagnols, accéder à une plage secrète, croquer dans les meilleurs churros de votre vie, prendre un bain chaud dans un spa sous la ville…

Soul of Barcelona regroupe les 30 meilleures expériences de la ville, celles qui méritent le billet d’avion à elles toutes seules !

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Soul Of Athènes

14,95 €

Availability: 7 In Stock

Régalez-vous dans des tavernes secrètes, explorez des arcades oubliées, laissez-vous aller à la mélancolie au son du rebétiko, embarquez à bord de l'Orient-Express sans quitter la ville, savourez les herbes les plus fines de la région et dégustez certains des meilleurs vins du pays... Partez avec nous à la recherche de l'âme d'Athènes.

30 expériences exceptionnelles à Athènesqui vous permettront, en outre, d’échapper aux hordes de touristes.

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Azul

Marseille - Un Jour sans Faim

45,00 €

Availability: 2 In Stock

Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux bouis-bouis des calanques, des camions pizza aux confiseries historiques, parcourez la ville en 24 h, jusqu'à plus faim. Et comme c'est Marseille, en bonus, une 25^e heure pour les gourmands qui n'en n'ont jamais assez.

Un livre unique, atypique, riche et joyeux :

50 recettes iconiques ou plus modernes, (re)testées par des gourmands et réécrites par une cheffe.
400 adresses qui vont vous mettre en appétit !
Des reportages sur les lieux culinaires emblématiques et les portaits de ceux qui ont fait, font, et feront la food à Marseille.

Ezéchiel Zérah, ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de l'Express, est un amoureux de Marseille, nouvelle capitale gastronomique. Adresses, recettes, chefs, anecdotes... Il sait déjà ce qu'il faudra manger demain et nous livre ici le meilleur de sa ville.

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Provence - Petit Atlas Hedoniste

35,00 €

Availability: 2 In Stock

Découvrir l’histoire de la Provence, ses traditions et ses nouveaux visages

Partir sur les routes du Luberon ou de la haute Provence, sur les pas de Jean Giono ou Dora Maar
Goûter les légumes du jardin gastronomique de Lourmarin
Flâner à Arles dans la plus vieille librairie de France
Pénétrer dans l’abbaye du Thoronet, symbole de l’architecture minimaliste
Comprendre le fonctionnement des rizières de Camargue et des oliveraies de la Drôme

LES PETITS ATLAS HEDONISTES : une collection de livres de voyage pour découvrir le monde autrement, comme un voyageur privilégié
Un découpage par région/quartier avec des cartes pour situer les principaux lieux à visiter
Des doubles-pages thématiques pour découvrir, rencontrer et comprendre
Un rappel des essentiels à visiter pour ne rater aucun incontournable
Des itinéraires de promenade pour flâner et découvrir chaque destination autrement

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Ottolenghi Test Kitchen - Extra Good Things

29,95 €

Availability: 2 In Stock

Retrouvez Ottolenghi et son équipe de choc pour des recettes toujours plus spectaculaires. Après Shelf Love, explorez la cuisine du célèbre chef au travers des sauces, des assaisonnements, des condiments… et de tous ces petits plus qui rendent un plat exceptionnel.

Les possibilités sont infinies !

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Nouveau

Hachette

Cucina della Nonna

35,00 €

Availability: 2 In Stock

Cucina della Nonna

Les grands classiques de la cuisine italienne en version végétale

Véritable célébration de la cuisine italienne et sicilienne traditionnelle, Cucina della Nonna vous embarque dans un voyage culinaire pour redécouvrir les classiques en version végétale.
À travers plus de 80 recettes savoureuses et végétales, apprenez les subtilités de la cuisine italienne et redécouvrez les lasagnes, les arancinis, le tiramisu ou encore les biscottis. Des entrées aux cocktails en passant par les pains et les desserts, Cucina della Nonna saura satisfaire toutes vos envies ! Si vous aimez la nourriture italienne, cherchez à végétaliser votre quotidien, à davantage cuisiner, tout en découvrant l’authentique Italie, ce livre est fait pour vous !

Une sélection de livres : ici

Editions La Plage

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Love & Harissa

24,90 €

Availability: 2 In Stock

Love & Harissa - Aïda et Kenza Tazi

Nous vous invitons à plonger dans un univers où chaque plat raconte une histoire, où chaque épice évoque un souvenir et où chaque bouchée est une célébration de la culture marocaine.

Suivez Aïda et Kenza Tazi dans un voyage au coeur de la convivialité du Maroc. Découvrez des plats authentiques et traditionnels remis au goût du jour par ces deux soeurs à qui l’amour de la cuisine a été transmis de mère en filles depuis trois générations.

Focaccia au zaatar, Semoule verte aux herbes et à la pistache, Épaule d’agneau confite aux huit épices, Tajine de homard ou encore Pastilla au lait et à la fleur d’oranger...

Retrouvez plus de 60 recettes colorées et savoureuses qui sentent bon l’hospitalité marocaine, entre deux balades dans les souks de Marrakech.

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Hachette

M. Pagnol en BD : Manon des Sources - Intégrale

19,90 €

Availability: 2 In Stock

Découvrez la Bande dessinée Manon des Sources - L'Intégrale issue de l’œuvre de Marcel Pagnol des editions Bambou.

« Ses cheveux, ça ressemble à de l'or ! Ses yeux, ça ressemble à la mer ! Ses dents, ça ressemble à des perles ! »

Dix ans après la mort de Jean de Florette, Ugolin a récupéré à moindre frais le domaine des Romarins. Il y a installé une florissante exploitation d'oeillets. D'autant qu'il a débouché la source volontairement camouflée et refait couler l'eau qui avait tant manqué au pauvre bossu. Pressé par Le Papet de se marier, Ugolin pense à la belle bergère qu'il a aperçue dans les collines. Mais l'objet de ses tourments n'est autre que Manon, la fille de Jean de Florette. Elle vit désormais comme une sauvageonne et vient de découvrir l'amour en la personne du nouvel instituteur du village.

Une Bande dessinée de Marcel Pagnol pour les adultes et enfants.

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