Notre gamme de Harissa s’enrichit avec une nouvelle création : la Harissa Artisanale au Fenouil !

Inspirée par une recette de famille, cette harissa tient toutes ses promesses. Élaborée à partir de l’harissa Chemsi, séchée au soleil selon la tradition tunisienne, elle conserve un goût intense et puissant de piment. Pour équilibrer cette puissance, nous avons ajouté du fenouil, lui offrants des saveurs anisées et fruitées.

Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit !)

A consommer toujours accompagnée d’une pointe d’huile d’olive pour réchauffer vos plats et vos papilles
Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit ! )

À conserver au frais et ajouter de l’huile d’olive après ouverture.
Ingrédients : piment séché, huile d’olive, ail, sel, épices, fenouil

Poids : 90g net

Mélange Zaatar Artisanal au Thym et Romarin Sauvage

Égayez votre cuisine avec un délicieux Mélange Zaatar Artisanal à base de Thym Sauvage, Romarin Sauvage, Sumac et Sésame Grillé.

À déguster en salade, sur des légumes grillés ou tout simplement de l’huile d’olive sur une tranche de pain.

Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit !)

Ingrédients : Thym Sauvage*, Sumac*, Sésame Grillé*, Romarin*, Sel*

*Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Poids : 40g poids net

Parfumée, épicée et relevée d’une pointe de menthe, cette harissa séchée artisanale de Tunisie réchauffera vos plats et vos coeurs. Quelques flocons suffiront pour donner du caractère à vos fromages, tartines, sauces ou légumes grillés.

Ingrédients : piment séché, ail, coriandre, carvi, menthe, sel
Poids net : 45 g

Harissa Artisanale douce et parfumée de Tunisie (Cap Bon)

Fumée, épicée et légèrement piquante cette Harissa artisanale de Tunisie réchauffera vos coeurs et vos plats.

Préparation très ancrée dans les traditions culinaires tunisiennes, il y a autant de variétés de Harissa que de régions et de familles ! Chaque foyer, village, région a sa recette et ses usages. Ce qui est magique c’est que sa saveur est autant tirée de la qualité des ingrédients d’origine (variété du piment, huile d’olive, variété de l’ail) que de son process de fabrication.

Notre Harissa est réalisée à base de piments Baklouti séchés au soleil puis au four pour donner de jolies notes fumées en bouche. Nous avons ajouté par la suite ail, carvi et coriandre pour parfumer le tout. 

A conserver au frais et ajouter de l’huile d’olive après ouverture.

Ingrédients : piment séché, huile d’olive, ail, sel, épices

Poids : 90g Poids Net

Incontournable de la gastronomie tunisienne, le Tabel est un savant mélange d’épices au délicieux parfum de Méditerranée.

Le mot « tabel » désigne la coriandre en Tunisien et c’est aussi l’ingrédient principal de ce mélange.

Chaque famille à sa recette mais tout Mélange Tabel qui se respecte contiendra forcément coriandre, carvi, piment et ail.

Idéal pour relever une sauce, une chachouka, un houmous ou une simple salade, il deviendra très vite aussi un incontournable de votre cuisine !

Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit !)

Ingrédients : Coriandre, Carvi, Paprika, Ail, Sel

Poids : 40g poids net