Love & Harissa

24,90 €
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Love & Harissa - Aïda et Kenza Tazi

Nous vous invitons à plonger dans un univers où chaque plat raconte une histoire, où chaque épice évoque un souvenir et où chaque bouchée est une célébration de la culture marocaine.

Suivez Aïda et Kenza Tazi dans un voyage au coeur de la convivialité du Maroc. Découvrez des plats authentiques et traditionnels remis au goût du jour par ces deux soeurs à qui l’amour de la cuisine a été transmis de mère en filles depuis trois générations.

Focaccia au zaatar, Semoule verte aux herbes et à la pistache, Épaule d’agneau confite aux huit épices, Tajine de homard ou encore Pastilla au lait et à la fleur d’oranger...

Retrouvez plus de 60 recettes colorées et savoureuses qui sentent bon l’hospitalité marocaine, entre deux balades dans les souks de Marrakech.

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En Stock

9782381840987

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Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit !)

A consommer toujours accompagnée d’une pointe d’huile d’olive pour réchauffer vos plats et vos papilles
Saha Wa Bechfa ! (Bon Appétit ! )

À conserver au frais et ajouter de l’huile d’olive après ouverture.
Ingrédients : piment séché, huile d’olive, ail, sel, épices, fenouil

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Note de l'Auteur 

"Sol comme soleil, pour dire une cuisine qui prend racine dans le Sud, mon Sud, à la croisée de plusieurs chemins : Jérusalem, Marseille, Fès.
Sol, le prénom de ma grand-mère.

Ce recueil de recettes est extrait de mon répertoire personnel et familial. Une ode à la Méditerranée, au Levant et à toutes les femmes de ma famille qui m'ont inspirée. Msemmens, hallah, pastilla, arancini, gambas flambées, viandes et poissons rôtis mais aussi babka, halva et autres douceurs... Une cuisine pour célébrer, se retrouver et faire rayonner vos tables"

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Allez, mon premier est un félin, mon deuxième est le morceau d’une phrase ; mon tout a deux bosses. C’est, c’est... ?

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