Paccheri
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Les pâtes Mancini sont produites à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise.
La semoule et l'eau sont les seuls ingrédients. Mancini utilise des moules en bronze circulaires et fait sécher les pâtes à des températures inférieures à 44 ° C. Cela prend environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues.
Les Paccheri ont un diamètre de 30 mm et une longueur de 50 mm.
Leur temps de cuisson est compris entre 12 et 14 minutes.
Poids : 500g
Ingrédients : Semoule de blé et eau
Origine : Italie